Un dels fets que diferencia la pagesia tradicional del sistema més industrial, és que el primer té terres al voltant de la casa de pagès, mentre que el sistema industrial, no necessita terres per desenvolupar la seva activitat. Això és important, ja que en el fons tots els elements relacionats amb la terra com; els camps, els prats, l'hort, el bosc, fan de la masia un element arrelat a la terra, lligat al territori i que modela el paisatge. Això té moltes implicacions, ja que la terra que envolta o gestionem a Mas les Gambires, és una part importantíssima tant de la nostra masia, com del nostre entorn. De fet, en el fons la pagesia consisteix a captar energia del sol i transformar-la (gairebé tot funciona així), i és gràcies a les plantes que creixen a la terra que aconseguim això. Per aquesta raó, és crucial conservar, cuidar i respectar la terra, per què és la basa de tot, i el capital més gran que tenim pel futur.